Si estás pensando en organizar un evento tipo cóctel, la mejor opción es el finger food, que literalmente significa comer con los dedos. Se trata de una atractiva propuesta gastronómica que ha creado tendencia gracias a la cultura de pintxos y tapas en España. Las porciones deben ser lo suficientemente pequeñas para que puedan comerse usando el dedo índice, el corazón y el pulgar. Una tendencia que progresivamente va sumando adeptos que disfrutan de grandes platos en pequeños bocados. De hecho, es el pretexto perfecto para probar todos los platos de la carta en raciones pequeñas.
Además de favorecer tanto al comensal como a los hoteleros, el fingers food aporta beneficios medioambientales al carecer de cubiertos o palillos plásticos de un solo uso. Se intenta evitar completamente el uso de envases, y en los casos en los que no es posible se utilizan recipientes más sostenibles como el bambú.
El concepto finger food permite disfrutar de la comida en pequeñas dosis con menos formalismos y más creatividad.